Quinua
Descripción del producto
Villa Andina obtiene quinua (Chenopodium quinoa) de pequeños agricultores que la cultivan a más de 3 000 m de altura en los Andes. Tras la cosecha, los granos se trillan, lavan y seleccionan cuidadosamente bajo exigentes estándares de calidad. Con niveles de pureza de hasta 99,99 % y una cadena de suministro totalmente trazable, garantizamos una de las mejores quinuas del mercado—un ingrediente limpio, seguro y listo para aplicaciones industriales.
Origen
Regiones de La Libertad, Ayacucho, Andahuaylas, Arequipa y Puno, Perú.
¿Por qué elegir quinua procesada por Villa Andina?
La quinua es un grano denso en nutrientes y libre de gluten, altamente valorado en la industria alimentaria por su versatilidad y la fuerte demanda de los consumidores. Su perfil nutricional único la hace adecuada para cereales, panificación, snacks, barras nutritivas y alimentos funcionales.
Beneficios
- Proteína completa: Aporta todos los aminoácidos esenciales, ideal para líneas de productos de origen vegetal.
- Alta en fibra: Favorece la salud digestiva y aporta volumen en las formulaciones.
- Sin gluten: Naturalmente apta para mercados celíacos y sensibles al gluten.
- Vitaminas y minerales: Contiene hierro, potasio, calcio y magnesio, enriqueciendo el perfil nutricional.
- Índice glucémico bajo: Contribuye a mantener niveles de energía estables, atractivo para consumidores enfocados en la salud.
Por su valor nutricional probado, calidad confiable y aplicaciones versátiles, la quinua es uno de los granos ancestrales más relevantes para la innovación en alimentos modernos.
Descripción del Proceso
Recepción, análisis y almacenamiento de materias primas.
1er paso de esterilización.
Zarandeo.
Clasificador de baja densidad.
Clasificador de alta densidad (despedrador).
Selector Óptico.
2do paso de esterilización.
Enfriado.
Detección de metales.
Embalaje.
Recepción, análisis y almacenamiento de materias primas.
1er paso de esterilización.
Zarandeo.
Clasificador de baja densidad.
Clasificador de alta densidad (despedrador).
Selector Óptico.
2do paso de esterilización.
Enfriado.
Detección de metales.
Embalaje.
Recepción, análisis y almacenamiento de materias primas.
1er paso de esterilización.
Zarandeo.
Clasificador de baja densidad.
Clasificador de alta densidad (despedrador).
Selector Óptico.
2do paso de esterilización.
Enfriado.
Detección de metales.
Embalaje.
Recepción, análisis y almacenamiento de materias primas.
1er paso de esterilización.
Zarandeo.
Clasificador de baja densidad.
Clasificador de alta densidad (despedrador).
Selector Óptico.
2do paso de esterilización.
Enfriado.
Detección de metales.
Embalaje.
