Superalimentos
Los superalimentos son uno de los grandes recursos naturales del Perú, domesticados y cultivados durante siglos en los Andes y la Amazonía. Ricos en compuestos bioactivos, vitaminas y minerales, estos cultivos son reconocidos mundialmente por su densidad nutricional y sus propiedades funcionales.
El portafolio de Superalimentos de Villa Andina se basa en dos pilares estratégicos: la coordinación directa con pequeños agricultores para asegurar la cosecha en el momento óptimo, y el procesamiento a bajas temperaturas que preserva los biomarcadores y las características sensoriales más delicadas. Este enfoque garantiza productos densos en nutrientes, de etiqueta limpia y con los más altos estándares para las industrias alimentaria y nutracéutica globales.
Con una cadena de suministro corta y totalmente trazable, Villa Andina ofrece calidad constante y reduce el riesgo de contaminación cruzada. En nuestras plantas de procesamiento, la tecnología de primera asegura la pureza y la inocuidad microbiológica de los productos.
Del campo a la mesa, Villa Andina ofrece un producto y una cadena de suministro sin riesgos.
Nuestra gama de superalimentos
- Maca
- Lúcuma
- Camu Camu
- Algarrobo
- Yacón
- Jengibre
- Cúrcuma
Nuestra lista de productos
Maca
Tubérculo andino originario de los Andes, tradicionalmente reconocido por aportar energía, vitalidad y equilibrio hormonal. Disponible en maca amarilla, roja, negra o tricolor, en polvo crudo o gelatinizado.
Lúcuma
Fruta andina consumida desde tiempos preincaicos, rica en carotenoides y con bajo índice glucémico. Muy valorada como endulzante natural clean-label y como ingrediente funcional en nutrición deportiva y panificación.
Camu-Camu
Fruta amazónica con la mayor concentración natural de vitamina C en el mundo. Crece en zonas inundables junto a los afluentes del Amazonas, lo que asegura un alto contenido antioxidante.
Algarrobo
Sabor naturalmente dulce con notas de nuez, caramelo y melaza. Polvo libre de gluten, rico en proteínas, calcio, magnesio, hierro y zinc, y con bajo índice glucémico. Ingrediente versátil para panificación y bebidas.
Yacón
Raíz naturalmente rica en fructooligosacáridos (FOS), que actúan como fibra soluble y prebiótica. Su bajo índice glucémico lo convierte en un endulzante natural ideal para productos funcionales y aptos para diabéticos.
Jengibre
Jengibre andino con alto contenido de gingerol, su principal compuesto bioactivo. Apreciado por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, ampliamente utilizado en nutracéuticos, infusiones y alimentos funcionales.
Cúrcuma
Planta de la familia del jengibre, cuyo rizoma es rico en curcumina, compuesto con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Usado en bebidas funcionales, suplementos y aplicaciones culinarias.
